ein verdammt leckerer und schmausiger Salat aus knusprig angebratenem Blumenkohl, Kichererbsen, frischer Mango und einem indisch inspiriertem Dressing – Soulfood vom Feinsten! Meine Variation des Klassikers von Yotam Ottolenghi.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus löffeln….